Documentation CMLO
Accueil
|  |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 01866-251 | SCI | Périodique | Sciences Humaines | Revues | Consultable au CMLO Exclu du prêt |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier
Titre : DSM-V : trouble dans la psychiatrie. Type de document : texte imprimé Auteurs : Sarah Chiche, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 8 Langues : Français (fre) Note de contenu : Après quatorze années de recherches, la cinquième édition du célèbre "Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux (DSM) vient de paraître. Sa validité scientifique et sa pertinence clinique sont l'objet de polémiques intenses.
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 8[article] DSM-V : trouble dans la psychiatrie. [texte imprimé] / Sarah Chiche, Auteur . - 2013 . - 8.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 8
Note de contenu : Après quatorze années de recherches, la cinquième édition du célèbre "Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux (DSM) vient de paraître. Sa validité scientifique et sa pertinence clinique sont l'objet de polémiques intenses. Les infirmières, entre consensus et contestation. / Marie Deshayes in Sciences Humaines, SH S 251 (Août 2013)
Titre : Les infirmières, entre consensus et contestation. Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Deshayes, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 16 Langues : Français (fre) Note de contenu : Même si certaines infirmières ne s'affirment "ni bonnes, ni nonnes, ni pigeonnes", leur contestation reste le plus souvent discrète. Pour quelles raisons?
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 16[article] Les infirmières, entre consensus et contestation. [texte imprimé] / Marie Deshayes, Auteur . - 2013 . - 16.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 16
Note de contenu : Même si certaines infirmières ne s'affirment "ni bonnes, ni nonnes, ni pigeonnes", leur contestation reste le plus souvent discrète. Pour quelles raisons?
Titre : Ce que sont les sciences sociales à l'heure du global. Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 18 Langues : Français (fre) Note de contenu : Penser global tel était le mot d'ordre de la FMSH pour fêter son 50° anniversaire, autour d'un colloque réunissant une bonne par des figure mondiales en sciences sociales.
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 18[article] Ce que sont les sciences sociales à l'heure du global. [texte imprimé] / Laurent Testot, Auteur . - 2013 . - 18.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 18
Note de contenu : Penser global tel était le mot d'ordre de la FMSH pour fêter son 50° anniversaire, autour d'un colloque réunissant une bonne par des figure mondiales en sciences sociales.
Titre : Océans : le syndrome de l'hippocampe. Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Brunel, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 20 Langues : Français (fre) Note de contenu : Fascinant, pacifique et monogame. Presque toutes les civilisations ont rendu hommage à l'hippocampe. pourtant, il est en train de disparaître. Symbole de la menace qui pèse sur la biodiversité marine et les ressources halieutiques?
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 20[article] Océans : le syndrome de l'hippocampe. [texte imprimé] / Sylvie Brunel, Auteur . - 2013 . - 20.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 20
Note de contenu : Fascinant, pacifique et monogame. Presque toutes les civilisations ont rendu hommage à l'hippocampe. pourtant, il est en train de disparaître. Symbole de la menace qui pèse sur la biodiversité marine et les ressources halieutiques?
Titre : Démystifier l'Antiquité Titre original : Entretien avec Florence Dupont Type de document : texte imprimé Auteurs : Florence Dupont, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 26 Langues : Français (fre) Note de contenu : Et si on cessait de chercher dans l'Antiquité l'origine de notre civilisation? pour FLorence Dupont, c'est précisément parce qu'ils sont différents que les mondes grecs et latins nous donnent à penser.
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 26[article] Démystifier l'Antiquité = Entretien avec Florence Dupont [texte imprimé] / Florence Dupont, Auteur . - 2013 . - 26.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 26
Note de contenu : Et si on cessait de chercher dans l'Antiquité l'origine de notre civilisation? pour FLorence Dupont, c'est précisément parce qu'ils sont différents que les mondes grecs et latins nous donnent à penser.
Titre : La cuisine moteur de l'évolution? : Dossier Titre original : L'ère culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Dortier, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 34 Langues : Français (fre) Note de contenu : La cuisine aurait fait l'homme, c'est la thèse défendue par le biologiste Richard Wrangham. Homo ergaster serait devenu homme parce que nos ancêtres se sont mis à manger de la viande et ont maîtrisé le feu.
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 34[article] La cuisine moteur de l'évolution? = L'ère culinaire : Dossier [texte imprimé] / Jean-François Dortier, Auteur . - 2013 . - 34.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 34
Note de contenu : La cuisine aurait fait l'homme, c'est la thèse défendue par le biologiste Richard Wrangham. Homo ergaster serait devenu homme parce que nos ancêtres se sont mis à manger de la viande et ont maîtrisé le feu.
Titre : Gastronomie. Une invention française? : Dossier Titre original : L'ère culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Quellier, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 38 Langues : Français (fre) Note de contenu : De la table des rois à celle du bourgeois, la cuisine française est devenue au fil des siècles celle de l'honnête homme qui se doit de maîtriser les bonnes manières de table. Choisir les bons vins n'est pas suffisant, il faut aussi savoir en parler.
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 38[article] Gastronomie. Une invention française? = L'ère culinaire : Dossier [texte imprimé] / Florent Quellier, Auteur . - 2013 . - 38.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 38
Note de contenu : De la table des rois à celle du bourgeois, la cuisine française est devenue au fil des siècles celle de l'honnête homme qui se doit de maîtriser les bonnes manières de table. Choisir les bons vins n'est pas suffisant, il faut aussi savoir en parler.
Titre : Épices. Pourquoi un tel succès? : Dossier Titre original : L'ère culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Capdepuy, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 40 Langues : Français (fre) Note de contenu : Les épices, connues pour certaines depuis l'Antiquité gréco-romaine, ont fait l'objet d'un commerce très profitable entre les mondes de l'océan indien et ceux de la Méditerranée, avant de gagner la planète entière.
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 40[article] Épices. Pourquoi un tel succès? = L'ère culinaire : Dossier [texte imprimé] / Vincent Capdepuy, Auteur . - 2013 . - 40.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 40
Note de contenu : Les épices, connues pour certaines depuis l'Antiquité gréco-romaine, ont fait l'objet d'un commerce très profitable entre les mondes de l'océan indien et ceux de la Méditerranée, avant de gagner la planète entière.
Titre : Agroalimentaire. L'industrie façonne-t-elle le goût? : Dossier Titre original : L'ère culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 42 Langues : Français (fre) Note de contenu : Que l'on aime le gras ou l'acide, l'amer ou le salé, l'industrie alimentaire aura toujours un produit à proposer. Elle exploite à son profit notre inclnaison pour les six types de goûts recensés, sucre en tête.
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 42[article] Agroalimentaire. L'industrie façonne-t-elle le goût? = L'ère culinaire : Dossier [texte imprimé] / Gilles Fumey, Auteur . - 2013 . - 42.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 42
Note de contenu : Que l'on aime le gras ou l'acide, l'amer ou le salé, l'industrie alimentaire aura toujours un produit à proposer. Elle exploite à son profit notre inclnaison pour les six types de goûts recensés, sucre en tête.
Titre : Malbouffe. Comment lutter? : Dossier Titre original : L'ère culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Molénat, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 44 Langues : Français (fre) Note de contenu : Trop grasse, trop sucrée, trop fade, l'alimentation industrielle est sur la sellette depuis une quinzaine d'années. Mais comment faire évoluer la qualité des produits et les habitudes des consommateurs?
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 44[article] Malbouffe. Comment lutter? = L'ère culinaire : Dossier [texte imprimé] / Xavier Molénat, Auteur . - 2013 . - 44.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 44
Note de contenu : Trop grasse, trop sucrée, trop fade, l'alimentation industrielle est sur la sellette depuis une quinzaine d'années. Mais comment faire évoluer la qualité des produits et les habitudes des consommateurs?
Titre : Maigrir. pourquoi une telle obsession? : Dossier Titre original : L'ère culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Louisa Yousfi, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 46 Langues : Français (fre) Note de contenu : Le souci de la minceur semble n'épargner personne. Et il fait endurer à notre corps une véritable éthique de la restriction.
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 46[article] Maigrir. pourquoi une telle obsession? = L'ère culinaire : Dossier [texte imprimé] / Louisa Yousfi, Auteur . - 2013 . - 46.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 46
Note de contenu : Le souci de la minceur semble n'épargner personne. Et il fait endurer à notre corps une véritable éthique de la restriction.
Titre : Crises alimentaires. Quelles leçons retenir? : Dossier Titre original : L'ère culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Poulain, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 50 Langues : Français (fre) Note de contenu : Le récent scandale de la viande de cheval nous montre combien ce que l'on mange est porteur de valeurs.
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 50[article] Crises alimentaires. Quelles leçons retenir? = L'ère culinaire : Dossier [texte imprimé] / Jean-Pierre Poulain, Auteur . - 2013 . - 50.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 50
Note de contenu : Le récent scandale de la viande de cheval nous montre combien ce que l'on mange est porteur de valeurs.
Titre : Bio. Qui en consomme? : Dossier Titre original : L'ère culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Lamine, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 52 Langues : Français (fre) Note de contenu : Choisir de consommer bio répond à de multiples raisons : sanitaires, éthiques, environnementales... Sans oublier les qualités gustatives qui lui sont prêtées.
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 52[article] Bio. Qui en consomme? = L'ère culinaire : Dossier [texte imprimé] / Claire Lamine, Auteur . - 2013 . - 52.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 52
Note de contenu : Choisir de consommer bio répond à de multiples raisons : sanitaires, éthiques, environnementales... Sans oublier les qualités gustatives qui lui sont prêtées.
Titre : Télécuisine. pourquoi fait-elle recette? : Dossier Titre original : L'ère culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Lardellier, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 54 Langues : Français (fre) Note de contenu : Cuisiner face aux caméras est devenu un genre télévisuel à succès. Jouant sur les ressorts de la téléréalité et repoussant l'air du temps, ces émissions constituent un miroir sociologique.
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 54[article] Télécuisine. pourquoi fait-elle recette? = L'ère culinaire : Dossier [texte imprimé] / Pascal Lardellier, Auteur . - 2013 . - 54.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 54
Note de contenu : Cuisiner face aux caméras est devenu un genre télévisuel à succès. Jouant sur les ressorts de la téléréalité et repoussant l'air du temps, ces émissions constituent un miroir sociologique.
Titre : Agriculture. Comment nourrir le monde? : Dossier Titre original : L'ère culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Brunel, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 56 Langues : Français (fre) Note de contenu : Nourri la planète oblige à organiser des systèmes agricoles à haut rendement. Mais ils doivent aussi être adaptés aux terroirs, à la main-d'oeuvre disponible, au respect de l'environnement et aux exigences des mégapoles mondiales.
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 56[article] Agriculture. Comment nourrir le monde? = L'ère culinaire : Dossier [texte imprimé] / Sylvie Brunel, Auteur . - 2013 . - 56.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 56
Note de contenu : Nourri la planète oblige à organiser des systèmes agricoles à haut rendement. Mais ils doivent aussi être adaptés aux terroirs, à la main-d'oeuvre disponible, au respect de l'environnement et aux exigences des mégapoles mondiales.
Titre : Nutrition. Que mangerons-nous demain? : Dossier Titre original : L'ère culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Poulain, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 58 Langues : Français (fre) Note de contenu : Nutigénétique, épigènétique et nutigénomique : de nouveaux domaines de connaissances émergent. Ils devraient apporter un regard nouveau sur la relation qu'entretiennent nos gènes et notre alimentation.
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 58[article] Nutrition. Que mangerons-nous demain? = L'ère culinaire : Dossier [texte imprimé] / Jean-Pierre Poulain, Auteur . - 2013 . - 58.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 58
Note de contenu : Nutigénétique, épigènétique et nutigénomique : de nouveaux domaines de connaissances émergent. Ils devraient apporter un regard nouveau sur la relation qu'entretiennent nos gènes et notre alimentation.
Titre : L'énigme de la servitude volontaire. Type de document : texte imprimé Auteurs : Louisa Yousfi, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 60 Langues : Français (fre) Note de contenu : Posée pour la première fois par Etienne de la Boétie, la question de la servitude volontaire demeure un mystère que maintes théories politiques ont tenté en vain d'élucider. Aujourd'hui, le texte initial continue de susciter l'intérêt des philosophes politiques.
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 60[article] L'énigme de la servitude volontaire. [texte imprimé] / Louisa Yousfi, Auteur . - 2013 . - 60.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 60
Note de contenu : Posée pour la première fois par Etienne de la Boétie, la question de la servitude volontaire demeure un mystère que maintes théories politiques ont tenté en vain d'élucider. Aujourd'hui, le texte initial continue de susciter l'intérêt des philosophes politiques.
