Ces aliments bannis ou mal aimés / Jean-Pierre Poulain in Sciences Humaines, 135 ([01/02/2003])

Public ISBD [article]  inSciences Humaines > 135 [01/02/2003] Titre : Ces aliments bannis ou mal aimés : in Dossier "Manger, une pratique culturelle" Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Poulain, Auteur Année de publication : 2003 Langues : Français (fre) [article] Ces aliments bannis ou mal aimés : in Dossier "Manger, une pratique culturelle" [texte imprimé] / Jean-Pierre Poulain, Auteur . - 2003. Langues : Français (fre) in Sciences Humaines > 135 [01/02/2003]

Crises alimentaires. Quelles leçons retenir? / Jean-Pierre Poulain in Sciences Humaines, SH S 251 (Août 2013)

Public ISBD [article]  inSciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 50 Titre : Crises alimentaires. Quelles leçons retenir? : Dossier Titre original : L'ère culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Poulain, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 50 Langues : Français (fre) Note de contenu : Le récent scandale de la viande de cheval nous montre combien ce que l'on mange est porteur de valeurs. [article] Crises alimentaires. Quelles leçons retenir? = L'ère culinaire : Dossier [texte imprimé] / Jean-Pierre Poulain, Auteur . - 2013 . - 50. Langues : Français (fre) in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 50 Note de contenu : Le récent scandale de la viande de cheval nous montre combien ce que l'on mange est porteur de valeurs.

Goût du terroir et tourisme vert à l'heure de l'Europe / Jean-Pierre Poulain in Ethnologie française, 1997/1 (Janvier 1997)

Public ISBD [article]  inEthnologie française > 1997/1 (Janvier 1997) Titre : Goût du terroir et tourisme vert à l'heure de l'Europe Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Poulain, Auteur Année de publication : 1997 Langues : Français (fre) [article] Goût du terroir et tourisme vert à l'heure de l'Europe [texte imprimé] / Jean-Pierre Poulain, Auteur . - 1997. Langues : Français (fre) in Ethnologie française > 1997/1 (Janvier 1997)

Nutrition. Que mangerons-nous demain? / Jean-Pierre Poulain in Sciences Humaines, SH S 251 (Août 2013)

Public ISBD [article]  inSciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 58 Titre : Nutrition. Que mangerons-nous demain? : Dossier Titre original : L'ère culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Poulain, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 58 Langues : Français (fre) Note de contenu : Nutigénétique, épigènétique et nutigénomique : de nouveaux domaines de connaissances émergent. Ils devraient apporter un regard nouveau sur la relation qu'entretiennent nos gènes et notre alimentation. [article] Nutrition. Que mangerons-nous demain? = L'ère culinaire : Dossier [texte imprimé] / Jean-Pierre Poulain, Auteur . - 2013 . - 58. Langues : Français (fre) in Sciences Humaines > SH S 251 (Août 2013) . - 58 Note de contenu : Nutigénétique, épigènétique et nutigénomique : de nouveaux domaines de connaissances émergent. Ils devraient apporter un regard nouveau sur la relation qu'entretiennent nos gènes et notre alimentation.

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